HELADO DE MATCHA

Ingredientes: 1 taza (240 ml) de “heavy cream” (crema batida) fría ¼ de taza (4 cucharadas o 76 g) de leche condensada fría 4 1/2 cucharaditas (12 g) de polvo de té verde matcha 1 cucharadita extracto de vainilla Procedimiento: Mezclar 4½ cucharaditas de polvo de té verde matcha en 3 cucharadas de agua caliente y…

HUEVOS MARMOLEADOS DE TÉ NEGRO

Ingredientes: 6 huevos medianos frescos 2 saquitos de té negro/2 cucharaditas té negro en hebra 3 tiras cáscara de china (naranja dulce sin la parte blanca) 2 anís estrellado 1 rama de canela 1 cucharadita pimienta negra 1 cucharadita cardamomo 1 cucharadita sal 2 cucharadas de salsa de soja   Procedimiento: Colocar con cuidado en una olla mediana los huevos.…

MINI HAMBURGUESAS CON TÉ LAPSANG SOUCHONG RELLENA DE PAPAYA VERDE Y QUESO BLANCO DEL PAÍS

Ingredientes: Hamburguesas: 1 libra de carne molida de res magra 1 cebolla pequeña caramelizada 1 huevo 6 cucharadas de galleta molida ¼ cucharadita de sal ¼ cucharadita de pimienta 2 cucharadas Lapsang Souchong (Infusión 5 minutos) 1 cucharadita albahaca 1 cucharadita orégano 1 cubito de res Relleno: 2 cucharadas papaya verde rallada 2 cucharadas queso del…